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谈绿菜花栽培技术要点

时间:2012-11-29 03:11:52  来源:  作者1:● 陈天伟 姜淑艳(舒兰市朝阳农业技术推广站)

       绿菜花又名青菜花、西兰花。是由甘蓝演变而来,以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用,可炒食、炝菜、凉拌调色及配菜,色泽鲜艳,风味独特,营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克,是普通菜花的300倍,长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。目前,绿菜花已成为人们餐桌上的绿色蔬菜和保健蔬菜,其产品畅销,经济效益显著。
       类型与品种:按生育期长短可分为早熟品种,苗期28天,从定植到采收40~60天,中熟品种苗期30天,从定植到采收80~90天,晚熟品种从定植到采收100~120天以上。
       生长发育与花球形成:生长期全过程经历发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期、开花结子期。耐寒力与抗病性较强,生长发育适温20℃~22℃,花蕾发育适温15℃~18℃,25℃以上生长发育不良,花球易松散,5℃以下生长缓慢,能耐短期霜冻。
       对营养元素的需求:在营养生长期须吸收多量氮素营养,缺氮时植株矮小,花球小、产量低,缺钾时花球易发生黑心现象;硼素不良,茎基部开裂,严重时花球呈锈色,产品带苦味;缺钼时,植株矮化,叶片细长呈鞭状扭曲。
       1.选地施肥  选择肥沃的壤土或沙壤土。亩施农肥3000~4000公斤作底肥,磷酸二铵每亩12.5~15公斤,硫酸钾每亩5~8公斤做种肥,播种或定植时施入。
       2.播期选择  大棚栽培2月中旬播种育苗,4月上旬定植,露地栽培4月上旬播种育苗,5月下旬定植。
       3.播种育苗方法  畦宽1~1.2米,浇透底水每平方米播量5~7克,覆土厚度0.5厘米,2片真叶分苗,也可用6.5×6.5厘米育苗钵直接播种育苗。
       4.育苗期管理  出苗后保持温度20℃~22℃,进入正常生长期温度管理18℃~20℃,定植前7~10天大通风炼苗,将温度降到10℃~12℃。水分管理在育苗期要严格控制浇水,防止徒长。
       5.定植方法  行株距60~65厘米×28~30厘米,春季露地栽培要覆地膜,抢早上市。防止生育期拖后,在结球期遇高温花球出现毛花,降低品质和商品性。
       6.田间管理  (1)水分管理:定植水一次浇足,3~5天再浇一次缓苗水。缓苗后到花蕾形成前,小水勤浇保持土壤见干见湿,进入花蕾形成期要加大浇水量,以促进外叶生长,花球膨大期4~5天浇一次。
      (2)根外追肥:生长期内,根据植株生长情况及时根外追肥。植株长势弱,营养不足时用0.5~1%尿素液或0.5~1%磷酸二氢钾液7~10天喷一次,计喷2次以促进花蕾膨大,叶球膨大期用0.1~0.5%硼砂或0.05~0.1%钼酸铵液,每隔5~7天一次,计喷2~3次,以防治生理病害。
       (3)春季大棚栽培定植后夜温保持10℃,白天20℃以上。7~8天缓苗后进入正常管理,白天棚温前期20℃~22℃,进入结球期降到18℃~20℃,超过25℃及时通风,外界最低温度达10℃以上时,可昼夜通风,后期可撤掉棚膜,露地生长。
       7.适时采收  在花蕾尚未开放时及时采收,把花蕾连同肥嫩的花茎一起割下,主茎上的腋芽又能生出侧枝,一般留2~3个侧枝,其上端又能生出花蕾簇,可连续采收2~3次。
       8.病虫害防治
       黄条跳甲。主要危害幼苗,必须在出苗后用菊酯类杀虫剂如敌杀死2.5%乳油2000倍或快克25%乳油1500倍液及时喷雾防治,在出苗时喷一次,隔7天再喷一次,计喷2次。
       小菜蛾。俗称吊死鬼小青虫,是近年来甘蓝及花椰菜危害最严重的一种害虫,成虫为灰褐色小蛾子,体长6~7毫米,幼虫头尾尖细,呈纺锤形,黄绿色,体长10毫米左右,初龄幼虫取食叶肉,留下表皮,3~4龄幼虫可将叶食成孔洞和缺刻,严重时全叶被吃成网状,影响结球。防治方法用杀螨类农药防治,用1.8%虫螨克乳油600倍液或24.5%敌杀死乳油2000倍液或58%风雷激乳油1000倍液防治。
       黑斑病。为真菌病,主要危害叶片、叶柄,病斑较大,圆形或纵条状,灰褐色或褐色,潮湿时表面产生黑色霉状物,高温高湿发病严重。防治方法:可用代森锌70%可湿性粉剂400~500倍液或百菌清75%可湿性粉剂500~800倍液于发病前或发病初期喷雾,每隔7~10天一次,计喷2~3次。
       霜霉病。为真菌病,发病初期危害叶片出现黄绿色斑块,潮湿时病斑背面长出白色霉状物,扩大后因受叶脉限制,病斑呈多角形,病重时病斑连片枯黄。进入结球中期,气温偏高,雨水多或田间湿度高、多露或多雾条件下,病害易流行,造成全株腐烂。
       防治方法:露地栽培雨水过多,要注意排水和蹲苗。大棚栽培要注意增施磷钾肥以提高植株抗性,浇水后要注意及时通风排湿,药剂防治选用25%瑞毒霉可湿性粉剂,按种子重0.3%拌种,田间于发病前或发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍或用普力克72.2%水溶性液剂600~900倍液或杜邦克露72%可湿性粉剂800倍液防治。
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