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白灵菇出菇迟、不出菇原因何在?
2012-03-21 14:07:15 来源: 作者: 【 】 浏览:560次 评论:0
  记者从寿光市食用菌研究所了解到,近段时间白灵菇出菇迟、不出菇的问题较突出。对此,孙庆温老师分析认为,主要是由以下原因造成的。

       一是错过最佳接种期。其原因与菇农备料跟不上,或灭菌锅炉未及时建好而耽误最佳接种时间有关。由于接种时间的延误,气温逐渐下降,菌丝发育缓慢,生理不能成熟,无法转入生殖生长。到了菌袋生理成熟时,气温升高,温度已不适应,造成整批菌袋不出菇,即使出菇也是菇体偏薄、品质较差。

       二是栽培用料配比不当。白灵菇菌丝生长需要高氮营养物质,而发菌时间超过百日,如果养分积蓄不能满足营养生长时,就难出菇。基质中氮的浓度过高时,菌丝生长过旺,拖长营养生长时间,反而抑制原基形成。当菌丝进入生殖生长时,已错过自然低温刺激的良机,也不出菇。

       三是发菌管理欠妥。接种后的菌袋在菇棚内摆叠过密,菌袋间不透气,或在发菌期翻堆不及时,使菌丝严重缺氧;菌袋堆集过密,加之接种处于秋季,常出现温度过高,导致菌温、袋温、棚温聚增,造成底层菌袋“烧菌”,影响出菇。翻堆次数太少,上中下各层菌袋受光触氧不匀,生理成熟度有差异,造成出菇不一致。

       四是后熟培养不达标。有的菇农认为白灵菇属侧耳科,与平菇近缘种,仿效平菇栽培技术,因此菌丝长满袋后就开口喷水,结果久不出菇;有的后熟期室内湿度太低,后熟时间延长,导致出菇期推迟;也有的因菇棚内光照直射菌袋,造成菌袋内水分蒸发,菌丝体增厚,养分消耗,影响了后熟。


                                                                                                             吉林农业网 www.jilinnongye.com

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